蘭玉美食——腐皮、蔥花、肉，我的材料我做主?。?！【2】

謝庭蘭玉

蘭玉美食——腐皮、蔥花、肉，我的材料我做主！?。　?】

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上面圖片及鏈接是我的第一次嘗試，借鑒鍋貼的做法煎熟的。從自我分析的口感來(lái)說(shuō)，不是很滿意。所以今天又進(jìn)行了第二次嘗試。

自我感覺(jué)昨天的肉卷有些偏大，今天腐皮的塊弄小了。考慮昨天腐皮口感有些干，今天的腐皮下水煮了10分鐘。

[/table]

[table=100%,#ffff00]蒸，可以更多的保留肉餡兒的腐皮的水分，并且會(huì)讓其變得更嫩，所以今天用蒸代替了煎！

一切想法就緒，下廚房繼續(xù)折騰。。。哈哈。。。。。。做法不說(shuō)了，直接上圖了。。。


準(zhǔn)備就緒，上鍋蒸。有的先切段了，有的沒(méi)切段，出鍋之后切段的。出來(lái)的口感沒(méi)啥區(qū)別。。(*^__^*) 嘻嘻……





一共六個(gè)卷卷。我們吃了3卷，剩下的通知張頭頭樓下領(lǐng)走了！?。〗o頭頭的時(shí)候，讓他切成段了再吃的。也不知道頭頭切了沒(méi)有？？？

我是沒(méi)嫌棄費(fèi)事，重新又裝盤了。。。。。。。

這種做法，腐皮真的很嫩了。一咬一流湯，那感覺(jué)咋形容呢。哈哈。。。。。你就流口水吧。。。。。。。

時(shí)髦老漢

這個(gè)嘛。我還是強(qiáng)烈要求品嘗第一種


      

賓得--默言

那個(gè)口水呀、、、、、、、

青海湖

我不說(shuō)什么了。也沒(méi)分了。

謝庭蘭玉

哈哈 海爺我給你分。

深藍(lán)

這個(gè)看來(lái)好吃

白雲(yún)飄飄

太會(huì)做飯了

龐然小物

姐，別離開(kāi)咸陽(yáng)了，咸陽(yáng)挺好的:(
還有收我為徒吧，我想跟你學(xué)做飯:)

冰雨

優(yōu)秀文章，支持！

知心姐姐

又來(lái)饞人啦？可惜沒(méi)分了。

張頭頭

我沒(méi)分了 但是一定要頂帖的 哈哈 我今天可夠有福的[s:284]

鏡取天下

太厲害了！

時(shí)髦老漢

必須加分

謝庭蘭玉

謝謝支持，不會(huì)跟著一起抗議吧。。

謝庭蘭玉

過(guò)獎(jiǎng)了，謝謝支持。

謝庭蘭玉

恩 這個(gè)腐皮很嫩 的確不錯(cuò)

謝庭蘭玉

過(guò)獎(jiǎng)了，謝謝支持。

謝庭蘭玉

多謝小物喜歡姐姐的美食，姐姐機(jī)會(huì)教你的。但就這點(diǎn)兒家常便飯還沒(méi)資格做師傅。哈哈。。。。

謝庭蘭玉

咸陽(yáng)固然好，咸魚(yú)固然舍不得。但人在江湖，身不由己。漂泊外地，只能隨遇而安。。。。。

謝庭蘭玉

過(guò)獎(jiǎng)了，謝謝支持。

謝庭蘭玉

我主要是來(lái)分享的，分不分的不重要。謝謝支持。

謝庭蘭玉

看把你美的。。。哈哈

謝庭蘭玉

過(guò)獎(jiǎng)了，謝謝支持。

龐然小物

哎，活了快三十年了，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)姐姐這樣的人才，真心喜歡姐姐:)以后要常回咸陽(yáng)看我們，然后有機(jī)會(huì)再教我點(diǎn)絕活，哈哈。

小白

哪天有空手把手教我哦