臘汁肉夾饃

依凡

介紹：
肉夾饃得名古漢語(yǔ)“肉夾于饃”，臘汁肉夾饃是關(guān)中一帶的名吃。肉需用臘汁肉，用陳湯煨制，調(diào)料齊全，酥軟香醇。饃用咸陽(yáng)特有的白吉饃，表皮松脆微黃，外脆里嫩，有“鐵圈虎背菊花心”的講究，單獨(dú)食用即是當(dāng)?shù)厝巳粘５目诩Z，配臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。咸陽(yáng)地區(qū)販賣(mài)臘汁肉夾饃的攤點(diǎn)遍地都是，幾乎隨處都可以買(mǎi)到。有商標(biāo)名號(hào)的則屬“袁記臘汁肉夾饃”。

小白

總是那么喜歡吃