回憶里的味道 舌尖上的記憶

云和山的彼端

今天群里有個(gè)

萌妹紙

發(fā)了個(gè)taobao的特價(jià)吃貨鏈接……

于是不知不覺就討論起吃來了。

結(jié)果我在里面看到了熟悉的幾個(gè)字：

京都念慈庵

……

至于群里的這幾個(gè)家伙是誰我就不提了。

A：我家里還有兩瓶呢B：我現(xiàn)在這里就有一瓶呢
C：我小時(shí)候都經(jīng)常去衛(wèi)生室說我嗓子難受讓校醫(yī)給我枇杷膏
Me:小時(shí)候最喜歡的東西——念慈庵枇杷膏，最討厭的東西——太極止咳糖漿。【好吧我不是為了黑太極的……

舌尖上的中國(guó)系列話題熱火朝天，我也只看了兩期而已，但是自己的感觸，有好多想到了童年。
這就不得不提一下小時(shí)候所喜歡的味道，因?yàn)樾r(shí)候喜歡的東西有些是依舊不變，有些已經(jīng)不復(fù)存在，還有一些已經(jīng)不敢吃了……
以下依然是用列表的方式來說吧~以下不分輕重，想到什么說什么。

1、龍豐方便面


……這貨給我打開了方便面界的傳送門，大概就是因?yàn)檫@個(gè)，這輩子都無法脫離方便面的掌控了。
現(xiàn)在已經(jīng)有很多年沒有買到了，不知道這家廠子還在不在，最后聽說貌似是在2010年的時(shí)候了。
但是現(xiàn)在方便面整天說什么非油♂炸，更健♂康啊，坑爹呢……不炸的話還是叫面條好了，偏偏又沒有鮮面條好吃，煮兩塊錢一包的面需要五塊錢的食材配，我還是煮鮮面條好了。
在時(shí)間的流逝中，貌似一對(duì)比之前……好多都被偷換概念了有木有，雖然說歷史是發(fā)展的，舊名詞會(huì)被新名詞所替換，但是這還在一代人的記憶力的東西就這么悄悄的要消失了。不免會(huì)有些傷感。

2、朝天鍋


朝天鍋是老家濰坊的名吃，遙想當(dāng)年，十幾人圍著一口大鍋，豬肉魚肉牛肉驢肉，小蔥大蔥青蘿卜白蘿卜小黃瓜大白菜，甜面醬豆瓣醬豆豉十笏園咸菜，一口鍋煮遍天下，一張餅卷下各種食材?？墒乾F(xiàn)在呢，還是十幾人，只是圍著一口小鍋，親……您是煮火鍋么，矮油我去那個(gè)肉切的那叫一個(gè)精碎，尼瑪小餅卷烤鴨還差不多，山東人的餅有那么小的么，尼瑪連蔥都卷不下，想卷個(gè)雞蛋進(jìn)去都難。以前的朝天鍋，店里就那一口鍋，進(jìn)來你就是吃肉的，哪有炒菜給你吃，來了不吃肉，不好意思，小店忙不過來，沒空給您做菜，要是想吃，請(qǐng)手動(dòng)拿碗取肉，自行卷餅，用料隨意，各種咸菜自取。你要說現(xiàn)在是因?yàn)槭袌?chǎng)不景氣所以干不下去了？顯然不是，只是新店為了多賺幾個(gè)錢什么也做，結(jié)果招牌沒打出去，反倒沒什么特色連回頭客都沒了。這種大快朵頤的感覺，沒有霸氣開店的豪氣是沒法給顧客提供這種感覺的。

3、餅卷雞蛋


我都快把這個(gè)名詞給忘了，還是說朝天鍋的時(shí)候才想起來?，F(xiàn)在小攤遍地都是雞蛋灌餅……餅卷里脊之類的，貌似這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的餅卷雞蛋已經(jīng)被時(shí)代拋棄了。快餐的油餅貌似逐漸代替了自家的煎餅和烙餅，快速的生活已經(jīng)令過去的慢工出細(xì)活逐漸失去了價(jià)值，一張餅，和面也是機(jī)器，壓餅也是機(jī)器，烙餅也是機(jī)器，確實(shí)，機(jī)械提高了效率?？墒悄憧蛇€能記起勁道的烙餅，爽口的老面饅頭和燙面包子？只需要一張烙餅加兩個(gè)沾了鹽的雞蛋就能調(diào)動(dòng)嘴巴的時(shí)代變成了需要各種配料才能調(diào)動(dòng)嘴巴的時(shí)代，我們應(yīng)該怪社會(huì)節(jié)奏太快還是怪自己懶惰把自己改變了？【不知為何……想起了之后就特想回家煮個(gè)雞蛋煎一張餅吃吃看←喂


4、肉火燒


肉火燒是從小吃到大的東西，沒變的就是一直都在吃……改變的就是……老店都被強(qiáng)行拆遷了，也不知道搬到了何處，新店越來越貴，餡卻越來越少，油越來越多，味道越來越差。肉火燒起碼應(yīng)該有兩個(gè)分類，酥皮火燒和薄皮火燒，從技術(shù)上來說酥皮火燒顯然更麻煩，價(jià)格略貴相信都能接受，但是現(xiàn)如今，爐烤都變成電烤之后，不知道還有多少人吃到過酥皮的肉火燒，輪換著刷油和刷水的功夫已經(jīng)沒人愿意去下了吧，所以，沒有見過爐烤酥皮火燒真功夫的少年們，你們錯(cuò)過了一個(gè)時(shí)代。雖然是想吃什么就能吃到，但是大概已經(jīng)不知道曾經(jīng)會(huì)有那種特殊的方法來做你喜歡吃的東西，而且味道要比你現(xiàn)在吃到的還要好。說真的，如果說現(xiàn)在就業(yè)難，想學(xué)手藝，我真的想去找曾經(jīng)開過這些店的菊苣，向他們學(xué)習(xí)，累自然是免不了的，但是這更多的是一種傳承吧。

5、燉肉


小時(shí)候吃肉和現(xiàn)在吃肉的區(qū)別真心大，老家有過年殺豬的習(xí)慣，小時(shí)候還不敢看殺豬呢……過年的時(shí)候總是能在村里聞到肉飄香，各種做法的肉讓人垂涎欲滴，紅燒肉、粉蒸肉、燒肘子等等各種眼饞嘴饞。我真的很想敞開肚子在吃一次，奈何現(xiàn)在，想痛快的買肉，很少有帶皮肉、鮮肉；想去餐館吃，太貴了花不起錢；別人送了你肉，還怕豬肉不干凈?？傊F(xiàn)在連做一只草食性動(dòng)物都不能保證安全，何況你還要做一只肉食性動(dòng)物。我只能說小時(shí)候看到燉肉那是香的代表，現(xiàn)在看到燉肉，卻會(huì)先想到這貨是不是肉蟲【艸別怪我提起來……真的好惡心】


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淪釋

圖文并茂，優(yōu)秀文章，支持。

淪釋

話說我一直覺得是吃太多最早的那種方便面，毀了我的身高。

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我記著熊毅武...華豐

淪釋

熊毅武害死我了，要不老鄉(xiāng)就是一八幾的大個(gè)子！

百里秦川

很有味道